سرویس شبانه (ترن‌داون)
سرویس ترن‌داون بازدید عصرگاهی خانه‌داری است که یک اتاق اشغال را برای شب آماده می‌کند: مرتب کردن، برگرداندن روتختی، کشیدن پرده‌ها، خالی کردن سطل‌ها و تعویض حوله‌های استفاده‌شده.
با نام دیگر: ترن‌داون · سرویس عصرگاهی · سرویس شبانه
سرویس ترن‌داون (Turndown) بازدیدی کوتاه در عصر به یک اتاق اشغال است که آن را برای خواب آماده می‌کند. این سرویس در هتل‌های لوکس، رده‌بالا و ریزورت‌ها رایج است و برخی هتل‌ها آن را فقط در صورت درخواست ارائه می‌دهند. کارهای معمول:
- برگرداندن روتختی («turn down») و مرتب کردن بالش‌ها
- کشیدن پرده‌ها یا پرده‌های تاریک‌کننده و کم کردن نور
- خالی کردن سطل‌ها و جمع کردن لیوان‌های استفاده‌شده و سینی‌های سرویس اتاق
- تعویض حوله‌ها و پادری‌های حمام استفاده‌شده و مرتب کردن حمام
- تکمیل آب و اقلام رفاهی و گذاشتن دمپایی و حوله تن‌پوش کنار تخت
- گذاشتن یک توجه کوچک، مثل یک شکلات یا یادداشتی با پیش‌بینی هوای فردا، اگر استاندارد هتل این باشد
مثال
ساعت ۱۸:۳۰ یک خدمه اتاق در شیفت عصر فهرست ترن‌داون طبقات ۵ تا ۸ را شروع می‌کند. روی اتاق ۷۱۲ تابلوی «مزاحم نشوید» آویزان است، پس از آن رد می‌شود و برای بررسی بعدی یادداشتش می‌کند. اتاق ۷۱۵ پیش‌تر بالش اضافه خواسته بود، پس بالش‌ها همراه ترن‌داون برده می‌شوند. اتاق‌هایی که مهمانانشان هنگام پذیرش ترن‌داون را نخواسته‌اند، دست‌نخورده می‌مانند.
تفاوت با اصطلاحات نزدیک
- سرویس اقامت ادامه‌دار: سرویس اصلی روزانه یک اتاق اشغال که از ترن‌داون کامل‌تر است.
- نظافت پس از تخلیه: نظافت کامل پس از تخلیه برای آماده کردن اتاق برای مهمان بعدی.
- درخواست مهمان: خواسته‌ای موردی، مثل حوله اضافه، که اغلب با ترن‌داون ترکیب می‌شود.
- کدهای وضعیت اتاق: ترن‌داون فقط برای اتاق‌های اشغال است و وضعیت DND یعنی از آن اتاق رد می‌شوند.
ترن‌داون یکی از وظایف عصرگاهی خانه‌داری است.
جایگاه TaskLoop
ترن‌داون حجم کاری قابل پیش‌بینی در عصر است که با درخواست‌های غیرقابل پیش‌بینی تداخل پیدا می‌کند. TaskLoop همه درخواست‌های باز و حجم کار هر واحد را به‌صورت لحظه‌ای نشان می‌دهد تا سرپرست عصر ببیند چه کاری باز است، دست چه کسی است و چه چیزی عقب افتاده است. صفحه خانه‌داری را ببینید.