Housekeeping: checklist por estado de habitación

Por qué la checklist debe seguir el estado de la habitación

Una única checklist de housekeeping para todas las habitaciones o hace perder tiempo o deja cosas sin hacer. En una habitación ocupada no hace falta cambiar el protector de colchón. En una de salida no se pueden saltar los cajones ni la caja fuerte. Una habitación vacía limpia que lleva tres días cerrada necesita quitar el polvo y abrir los grifos, no un servicio completo.

El estado de la habitación es la información que le dice a la camarera de pisos qué tipo de trabajo es cada habitación. Construir las checklists a partir de él hace que el trabajo sea más rápido de asignar, más fácil de enseñar y más fácil de inspeccionar.

Los estados de habitación que usa esta guía

Los nombres varían entre hoteles y productos PMS. Haga corresponder estos estados con sus propios códigos.

Limpieza de salida (vacía sucia)

Una salida es un reinicio completo. El siguiente huésped no debe encontrar ni rastro del anterior.

• Llamar, anunciarse y entrar; dejar la puerta abierta según su política de seguridad
• Abrir cortinas y ventanas si es posible; encender todas las luces y anotar las bombillas fundidas
• Buscar objetos olvidados: cajones, armario, caja fuerte, debajo de la cama, ganchos del baño, detrás de la puerta; registrarlos y entregarlos
• Revisar el minibar y comunicar los consumos a recepción
• Retirar toda la ropa de cama y las toallas; revisar protector de colchón, colchón y almohadas en busca de manchas o daños
• Retirar toda la basura y vaciar todas las papeleras
• Baño: limpiar y desinfectar inodoro, ducha, bañera, lavabo, grifos y azulejos; limpiar espejo y cristales; comprobar que los desagües corren bien; revisar juntas y silicona en busca de moho
• Reponer todos los amenities del baño según el estándar
• Hacer la cama con ropa limpia según el estándar de la marca
• Quitar el polvo de arriba abajo: estantes, cuadros, lámparas, cabecero, escritorio, barra del armario, alféizar
• Limpiar los puntos de contacto frecuente: manijas, interruptores, control remoto, teléfono, hervidor, teclado de la caja fuerte, termostato del aire acondicionado
• Lavar tazas y vasos según la política de higiene o sustituirlos por limpios
• Reponer té y café, agua, papelería, pantuflas y bata
• Probar TV, luces, aire acondicionado, caja fuerte, hervidor y secador de pelo
• Aspirar la alfombra, incluido el borde bajo la cama y detrás de la puerta; trapear los suelos duros
• Dejar cortinas, aire acondicionado e iluminación según el estándar de llegada
• Reportar cualquier desperfecto como solicitud de mantenimiento, con una foto
• Cambiar el estado a vacía limpia

Servicio de habitación ocupada (ocupada sucia)

Una habitación ocupada se ordena y se repone respetando las pertenencias del huésped. No mueva los objetos personales más de lo necesario y nunca tire nada que no sea claramente basura.

• Comprobar el estado de DND antes de llamar; seguir su política de DND
• Retirar la basura y vaciar las papeleras
• Hacer la cama; cambiar la ropa de cama según la política del hotel y lo que haya elegido el huésped
• Cambiar las toallas usadas; dejar las que el huésped ha colgado si esa es su política
• Limpiar el baño y reponer los amenities
• Lavar o sustituir tazas y vasos usados
• Reponer té, café y agua
• Ordenar las superficies sin mover objetos de valor, documentos ni aparatos electrónicos del huésped
• Aspirar las zonas despejadas del suelo
• Reportar cualquier solicitud del huésped o desperfecto visto en la habitación
• Cambiar el estado a ocupada limpia

Vacía limpia y revisión previa a la llegada

Las habitaciones que pasan un día o más limpias y cerradas acumulan polvo, aire viciado y a veces un grifo que gotea. Una revisión breve antes de la llegada del huésped lo detecta.

• Abrir los grifos y jalar la cadena del inodoro, sobre todo si la habitación lleva varios días vacía
• Quitar el polvo rápido de las superficies planas
• Comprobar que el baño y la cama siguen según el estándar
• Comprobar que el aire acondicionado está bien configurado y que la habitación huele a limpio
• Comprobar que el minibar y los amenities están completos
• Para VIP o peticiones especiales: confirmar que están los amenities, la almohada elegida, la cuna o la cama supletoria

Inspección (de vacía limpia a inspeccionada)

La inspectora revisa el resultado, no el esfuerzo. Use siempre la misma lista para que los hallazgos sean comparables.

Registre qué falló y por qué. Si el mismo punto falla una y otra vez con la misma camarera, es un tema de acompañamiento. Si falla con todas, es un problema de formación, de suministros o del propio estándar.

Fuera de servicio y fuera de uso temporal

Las habitaciones OOO y OOS son donde housekeeping y mantenimiento pierden más a menudo el hilo. Una habitación puede seguir fuera de servicio varios días después de la reparación porque nadie avisó a housekeeping de que ya estaba lista.

• Registrar el motivo, la fecha y quién cambió el estado
• Crear un trabajo de mantenimiento con prioridad y fecha prevista de regreso
• Mantenimiento confirma que la reparación está terminada, con una foto
• Housekeeping hace una limpieza completa de salida, porque las reparaciones dejan polvo y restos
• La inspectora revisa la habitación como si fuera una salida
• Recepción devuelve la habitación al inventario

Revise la lista de habitaciones OOO cada día en la reunión de la mañana. Cada habitación OOO es una habitación que no puede vender.

Cobertura (turndown)

La cobertura es un servicio nocturno breve. Manténgalo simple y constante.

• Comprobar el estado de DND y respetarlo
• Retirar la basura y los objetos usados
• Abrir la cama según el estándar; colocar la alfombrilla de baño y las pantuflas
• Cambiar las toallas usadas si hace falta
• Cerrar las cortinas y dejar encendidas las luces de la mesita
• Colocar el detalle de cobertura según el estándar de la marca
• Anotar y reportar cualquier solicitud del huésped

No molestar

Las habitaciones con DND necesitan una política escrita que sigan tanto recepción como housekeeping. Un enfoque habitual: respetar el DND, dejar una tarjeta de servicio, ofrecer el servicio más tarde y escalar a una supervisora si el DND sigue puesto pasado cierto tiempo, como comprobación del bienestar del huésped. Acuerde ese plazo con sus equipos de dirección y seguridad y siga las indicaciones locales.

Formar a camareras nuevas con las checklists

Las checklists son también la herramienta de formación más rápida que tiene. Una camarera de pisos nueva que aprende en orden la lista de salida, con una supervisora a su lado los primeros días, adquiere el hábito de trabajar de arriba abajo y de seco a mojado en lugar de saltar de una tarea a otra.

• Empiece con el personal nuevo en salidas acompañado de una compañera, después habitaciones ocupadas y por último cobertura.
• Inspeccione todas las habitaciones de una camarera nueva hasta que sus resultados sean limpios de forma constante, y entonces pase al muestreo.
• Revise los puntos fallidos con la camarera en la habitación, no en la oficina. Enseñar el cabecero con polvo forma más que describirlo.
• Mantenga la checklist con la misma extensión en papel, en tarjeta plastificada y en cualquier app. Si las versiones difieren, la gente sigue la más corta.

Revise las checklists cada vez que cambien los productos de la habitación: una cafetera nueva, otro juego de amenities o una nueva configuración de cama añaden o quitan pasos.

Aplicar las checklists en el día a día

• Asigne las habitaciones por estado al inicio del turno, primero las salidas si hay llegadas tempranas.
• Deje que las camareras actualicen el estado desde el piso en lugar de llamar a recepción.
• Convierta cada desperfecto en una solicitud de mantenimiento con foto, para que no dependa de que alguien se acuerde.
• Use el cambio de turno para traspasar las habitaciones con DND, las salidas tardías y las incidencias de mantenimiento abiertas.

Dónde encaja TaskLoop

TaskLoop gestiona la parte de tareas de housekeeping junto a su PMS, que sigue siendo el sistema de reservas y facturación. Las supervisoras asignan tareas a camareras o departamentos con prioridad, fecha límite e instrucciones en el panel de administración; las camareras las reciben, aceptan y completan en la app móvil del personal con prueba fotográfica opcional y marcas de hora; las tareas vencidas se escalan a las supervisoras. Consulte housekeeping y la app para el personal.

Resumen

Adapte la checklist al estado de la habitación: reinicio completo en las salidas, servicio ligero en las ocupadas, revisión rápida en las vacías limpias y visto bueno de mantenimiento antes de que las habitaciones OOO vuelvan a la venta. Mantenga una inspección constante, registre lo que falla y asegúrese de que cada desperfecto se convierta en el trabajo de alguien.